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KALABRIEN: Genussreisen an die unbekannte Küste Italiens

Einige Impressionen

Anfrage Reisen nach Kalabrien

Tourenideen
Ein Spaziergang durch das ehemalige Fischerviertel „Chianalea” in Scilla mit Kastell, Normannenkastell in Vibo Valentia, Kathedrale und Castello Aragonese von Reggio Calabria, Cattolica in Stilo, Dom von Cosenza, Pollino-Gebirge: der Nationalpark und die albanische Seite, der Auerochse in der Grotta del Romito, eine der schönsten steinzeitlichen Felsritzungen

Gaumenfreuden
Cavatelli (hausgemachte Nudeln mit geriebenem Ricotta), Sagne Chine (Lasagne mit einer Füllung aus Schweinfleisch, Artischockenherzen, Eiern, Erbsen, Pilzen und Käse), Fileja alla ´nduja (Scharfe Pasta mit Fleischpaste), Capretto agli agrumi al forno (Zicklein mit Zitrusfrüchten aus dem Ofen), Melanzane alla menta (Aubergine mit Minze), Involtini di melanzane (Auberginenroulade mit einer Füllung aus Speck, Knoblauch, Petersilie, Semmelbröseln und Käse), Nduja (pikante Schweinswurst, Caciocavallo (birnenförmiger Kuhmilchkäse), Mostaccioli (Kekse aus Mehl, Honig, Weißwein und Gewürzen)

Weine aus der Region
Greco di Bianco, Cirò Rosso, Donnici, Savuto

Unsere Lieblingserinnerung
Die Benediktinerkapelle thronend auf dem von Kapernsträuchern und Wolfsmilch überwucherten Sandsteinfelsen, der Sonnenuntergang am Capo Vaticano


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